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怎么吃螃蟹?

2021-10-13 19:21:56 投稿人 : yq4qlskj 围观 : 7 次 0 评论

01吃螃蟹的步骤:切掉大闸蟹的八只脚-去掉蟹面具-用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺倒上-把醋倒在蟹身上-把蟹身掰成两半,去掉蟹肉-用剪刀把蟹腿切成三截-把蟹钳分成三段,用勺子把肉舀出来。

秋天是一年四季吃螃蟹的季节。虽然螃蟹一年四季都吃,但秋天是吃螃蟹的最佳季节。“九雌十雄”“九月肚脐十月尖”都在说吃螃蟹的时间。农历九月,雌蟹卵饱满,蟹黄鲜美细腻,雄蟹性腺在十月发育最好。这时的黄脂奶油是白色的,蟹黄奶油吃起来丰满顺滑。都说“秋风起,蟹脚痒,菊花开,蟹来”,每年9月到10月,都是螃蟹发黄、满油的时候,所以有美食家说“吃螃蟹是秋天最隆重的事”。秋天是人们品尝螃蟹的最佳时间。

吃螃蟹的步骤。

1.把螃蟹从蒸锅里拿出来,用剪刀把螃蟹的几只脚一起剪下来,放在一边,稍微用力捏住蟹壳的两边,挤出蟹肚上的蟹盖,用勺子把蟹肉剜出来,或者挑出来,蘸醋姜菜。

2.取出蟹胃,可以看到蟹黄色。用筷子把它摘下来,放在干净的盘子里。用剪刀剪去多余的部分。先把蟹脚切掉,然后是蟹嘴和蟹肺。

3.在螃蟹上倒一些醋,然后把螃蟹黄放在蘸酱里。

4.吃蟹腿的时候可以用嘴吸,或者用剪刀剪开,就可以把蟹腿里面的蟹肉弄出来,吃干净了。

螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,是一等一的珍贵水产品。螃蟹也营养丰富。蛋白质的含量比猪肉和鱼高几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也更高。

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